書誌事項
- タイトル
- "Food properties handbook"
- 責任表示
- Shafiur Rahman
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- 1995
- 書籍サイズ
- 26 cm
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注記
Includes bibliographical references (p. 463-494) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797124946304
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- NII書誌ID
- BA26778869
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- ISBN
- 0849380057
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- LCCN
- 95017493
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/95017493
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton, FL
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- 件名
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- LCSH: Food -- Analysis
- LCSH: Food industry and trade
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- データソース種別
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- CiNii Books
