Le pain et la panification : chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie

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Bibliographic Information

Title
"Le pain et la panification : chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie"
Statement of Responsibility
Léon Boutroux
Publisher
  • J.-B. Baillière et Fils
Publication Year
  • 1897
Book size
18 cm

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797185015552
  • NII Book ID
    BA77968373
  • Text Lang
    fr
  • Country Code
    fr
  • Title Language Code
    fr
  • Place of Publication
    • Paris
  • Data Source
    • CiNii Books
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