The science of food : an introduction to food science, nutrition and microbiology

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書誌事項

タイトル
"The science of food : an introduction to food science, nutrition and microbiology"
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by P.M. Gaman and K.B. Sherrington
出版者
  • Butterworth-Heinemann
  • 3rd ed
出版年月
  • 1990
書籍サイズ
25 cm

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注記

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入力は遡及データによる

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1970867909834436153
  • NII書誌ID
    BA33086355
  • ISBN
    0750629576
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Oxford
  • 分類
  • データソース種別
    • NACSIS-CAT/ILL
    • CiNii Books
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