家畜の文化

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書誌事項

タイトル
"家畜の文化"
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秋篠宮文仁, 林良博編著
出版者
  • 岩波書店
出版年月
  • 2009.2
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • カチク ノ ブンカ

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注記

内容: 序論: 家畜という文化, 第1章: 家畜の歴史学(「食肉の展開と多様性」-「一八世紀イギリスの家畜改良」), 第2章: 家畜文化の諸相(「モンゴルにおける乳利用の文化」-「家魚の文化史」), 第3章: 家畜の現在(「食肉と長寿食文化」-「食用家畜のウェルフェア」), 編集委員・執筆者一覧

参考文献: 節末

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000797335010816
  • NII書誌ID
    BA89159635
  • ISBN
    9784000271080
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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