Milk and milk products : technology, chemistry and microbiology

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書誌事項

タイトル
"Milk and milk products : technology, chemistry and microbiology"
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Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland
出版者
  • Chapman & Hall
出版年月
  • 1994
書籍サイズ
24 cm

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000797373950464
  • NII書誌ID
    BA21453448
  • ISBN
    041245730X
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • London
  • 分類
  • データソース種別
    • CiNii Books
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