豚筋肉中に存在する発色促進成分の同定と有効利用
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Bibliographic Information
- Title
- "豚筋肉中に存在する発色促進成分の同定と有効利用"
- Statement of Responsibility
- 研究代表者永田致治
- Publisher
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- [永田致治]
- Publication Year
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- 1990.3
- Book size
- 30cm
- Other Title
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- ブタ キンニク チュウ ニ ソンザイ スル ハッショク ソクシン セイブン ノ ドウテイ ト ユウコウ リヨウ
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797398485888
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- NII Book ID
- BA77342587
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- [相模原]
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- Data Source
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- CiNii Books