Food science & technology
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "Food science & technology"
- 責任表示
- Antita Tull
- 出版者
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- Oxford University Press
- 出版年月
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- 1989
- 書籍サイズ
- 25 cm
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注記
Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797405257600
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- NII書誌ID
- BA22416119
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- ISBN
- 0198327587
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Oxford
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- 件名
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- PRECIS: Food science
- PRECIS: Food technology
- LCSH: Food
- LCSH: Food industry and trade
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- データソース種別
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- CiNii Books
