そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化

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Bibliographic Information

Title
"そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化"
Statement of Responsibility
俣野敏子著
Publisher
  • 平凡社
Publication Year
  • 2002.9
Book size
18cm
Other Title
  • ソバガク タイゼン : ニホン ト セカイ ノ ソバショク ブンカ

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Notes

主な参考文献: p220-222

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797407978880
  • NII Book ID
    BA58777775
  • ISBN
    4582851525
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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