The invention of the restaurant : Paris and modern gastronomic culture

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書誌事項

タイトル
"The invention of the restaurant : Paris and modern gastronomic culture"
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Rebecca L. Spang
出版者
  • Harvard University Press
出版年月
  • 2001, c2000
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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注記

"First Harvard University Press paperback edition, 2001"--T.p. verso

Includes bibliographical references (p. 247-315) and index

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