パスタと麺の歴史

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Bibliographic Information

Title
"パスタと麺の歴史"
Statement of Responsibility
カンタ・シェルク著 ; 龍和子訳
Publisher
  • 原書房
Publication Year
  • 2017.1
Book size
20cm
Other Title
  • パスタ ト メン ノ レキシ
  • Pasta and noodles : a global history

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Notes

原著 (London : Reaktion Books, 2016) の翻訳

参考文献: p158-161

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