The produce contamination problem : causes and solutions
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "The produce contamination problem : causes and solutions"
- 責任表示
- edited by Karl R. Matthews, Gerald M. Sapers, Charles P. Gerba
- 出版者
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- Academic Press
- 2nd ed
- 出版年月
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- c2014
- 書籍サイズ
- 25 cm
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注記
Previous edition: 2009
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797510390272
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- NII書誌ID
- BB15898731
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- ISBN
- 9780124046115
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- San Diego, Calif.
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- 分類
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- DC23: 363.192
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- 件名
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- LCSH: Foodborne diseases
- LCSH: Food contamination
- LCSH: Food contamination -- Prevention
- LCSH: Food -- Microbiology
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- データソース種別
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- CiNii Books