書誌事項
- タイトル
- "Modernization of traditional food processes and products"
- 責任表示
- Anna McElhatton, Mustapha Missbah El Idrissi, editors
- 出版者
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- Springer
- 出版年月
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- c2016
- 書籍サイズ
- 25 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
"ISBN: 9781489976710(eBook)"--T.p.verso
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797534752640
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- NII書誌ID
- BB21340573
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- ISBN
- 9781489976697
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- LCCN
- 2015960937
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2015960937
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Food industry and trade
- LCSH: Manufacturing processes
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- データソース種別
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- CiNii Books