書誌事項
- タイトル
- "Natural food flavors and colorants"
- 責任表示
- Mathew Attokaran
- 出版者
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- Wiley-Blackwell
- IFT Press
- 出版年月
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- 2011
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
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- : hardback
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注記
Includes bibliographical references and indexes
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797610703488
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- NII書誌ID
- BB06209074
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- ISBN
- 9780813821108
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- LCCN
- 2010041001
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2010041001
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Ames, Iowa
- [Chicago, Ill.]
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- 件名
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- LCSH: Flavoring essences
- LCSH: Coloring matter in food
- LCSH: Natural food
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- データソース種別
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- CiNii Books