ごはんとおかずのルネサンス

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Bibliographic Information

Title
"ごはんとおかずのルネサンス"
Statement of Responsibility
弓田亨, 椎名眞知子著
Publisher
  • イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
Publication Year
  • 2010.11-2011.6
Book size
27cm
Series Name / No
  • 真実のおせち料理編
  • 四季の息吹・今昔おかず編
  • 心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編
Other Title
  • ゴハン ト オカズ ノ ルネサンス

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Notes

真実のおせち料理編: 甘さにまみれた偽りのおいしさを斬る

四季の息吹・今昔おかず編: 私の心の中の母が作らせた味わい

心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編: 日本人の心と身体を作る米と味噌

「真実のおせち料理編」は「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのおせち三十八品」(2005年)の改題・改訂

「四季の息吹・今昔おかず編」は「記憶の中の母の味」(2006.12)の改訂・改題

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797735851648
  • NII Book ID
    BB05983539
  • ISBN
    9784901490269
    9784901490276
    9784901490283
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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