食品機能学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品機能学"
- 責任表示
- 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
- 出版者
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- 建帛社
- 改訂第3版
- 出版年月
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- 2016.4
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒン キノウガク
- 改訂食品機能学
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注記
その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明
文献あり
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797861574272
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- NII書誌ID
- BB21207438
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- ISBN
- 9784767905792
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books