東アジアの食文化探検

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Bibliographic Information

Title
"東アジアの食文化探検"
Statement of Responsibility
周達生著
Publisher
  • 三省堂
Publication Year
  • 1991.7
Book size
19cm
Other Title
  • ヒガシアジア ノ ショクブンカ タンケン
  • 食文化からみた東アジア

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Notes

『NHK市民大学食文化からみた東アジア』(日本放送出版協会 , 1988)をベースに単行本化したもの

参考文献: p234-238

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