うま味 : 味の再発見

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Bibliographic Information

Title
"うま味 : 味の再発見"
Statement of Responsibility
河村洋二郎,木村修一編
Publisher
  • 女子栄養大学出版部
Publication Year
  • 1987.11
Book size
19cm
Other Title
  • ウマミ : アジ ノ サイハッケン

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797921630208
  • NII Book ID
    BN02292831
  • ISBN
    4789552241
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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