ブルターニュに学んだ菓子 : フランス菓子のしくみ再発見

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Bibliographic Information

Title
"ブルターニュに学んだ菓子 : フランス菓子のしくみ再発見"
Statement of Responsibility
川村英樹著
Publisher
  • 旭屋出版
Publication Year
  • 2005.6
Book size
28cm
Other Title
  • ブルターニュ ニ マナンダ カシ : フランス ガシ ノ シクミ サイハッケン

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Notes

記述は第2版による ; レシピ2ヶ所の分量変更により初版(2004.3刊)とは別書誌とした。(出版社確認済)

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000797967511936
  • NII Book ID
    BA77052496
  • ISBN
    4751104292
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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