ブルターニュに学んだ菓子 : フランス菓子のしくみ再発見
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "ブルターニュに学んだ菓子 : フランス菓子のしくみ再発見"
- Statement of Responsibility
- 川村英樹著
- Publisher
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- 旭屋出版
- Publication Year
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- 2005.6
- Book size
- 28cm
- Other Title
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- ブルターニュ ニ マナンダ カシ : フランス ガシ ノ シクミ サイハッケン
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Notes
記述は第2版による ; レシピ2ヶ所の分量変更により初版(2004.3刊)とは別書誌とした。(出版社確認済)
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797967511936
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- NII Book ID
- BA77052496
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- ISBN
- 4751104292
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 菓子
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- Data Source
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- CiNii Books