フランス料理を築いた人びと

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Bibliographic Information

Title
"フランス料理を築いた人びと"
Statement of Responsibility
辻静雄著
Publisher
  • 復刊ドットコム
Publication Year
  • 2013.11
Book size
19cm
Other Title
  • フランス リョウリ オ キズイタ ヒトビト
  • Les fondateurs de la cuisine française

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Notes

『フランス料理を築いた人びと』(鎌倉書房 , 1975年刊)を底本に、一部改訂・編集し, 復刊したもの

注解・索引: p221-261

ブックジャケットの仏語タイトル: Les fondateurs de la cuisine française

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000798043236352
  • NII Book ID
    BB14791812
  • ISBN
    9784835449432
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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