Food chain integrity : a holistic approach to food traceability, safety, quality and authenticity

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書誌事項

タイトル
"Food chain integrity : a holistic approach to food traceability, safety, quality and authenticity"
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edited by J. Hoorfar ... [et al.]
出版者
  • Woodhead Pub.
出版年月
  • 2011
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : hbk

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注記

Other editors: K. Jordan, F. Butler and R. Prugger

Published in connection with a conference to be held under the auspices of the European Commission in 2011

Includes bibliographical references and index

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