Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses
CiNii
所蔵館 2館
書誌事項
- タイトル
- "Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses"
- 責任表示
- edited by Milena Corredig
- 出版者
-
- Woodhead Publishing
- CRC Press
- 出版年月
-
- 2009
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
-
- : CRC Press
- : Woodhead
- : e-book
この図書・雑誌をさがす
注記
Includes bibliographical references and index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130000798114218752
-
- NII書誌ID
- BB02750851
-
- ISBN
- 9781439820704
- 9781845694654
- 9781845697198
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- uk
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- Cambridge
- Boca Raton
-
- 件名
-
- LCSH: Dairy products in human nutrition
- LCSH: Functional foods
- LCSH: Dairy processing
-
- データソース種別
-
- CiNii Books