Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses

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書誌事項

タイトル
"Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses"
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edited by Milena Corredig
出版者
  • Woodhead Publishing
  • CRC Press
出版年月
  • 2009
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : CRC Press
  • : Woodhead
  • : e-book

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注記

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