Introduction to thermal processing of foods
書誌事項
- タイトル
- "Introduction to thermal processing of foods"
- 責任表示
- by S.A. Goldblith, M.A. Joslyn and J.T.R. Nickerson
- 出版者
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- AVI
- 出版年月
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- c1961
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographies
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798219188992
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- NII書誌ID
- BA29761137
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- LCCN
- 61004698
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Westport, Conn.
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- データソース種別
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- CiNii Books