書誌事項
- タイトル
- "Foodservice : a managerial approach"
- 責任表示
- Bruce H. Axler
- 出版者
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- D.C. Heath in cooperation with the National Institute for the Foodservice Industry
- 出版年月
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- c1979
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Bibliography: p. 483-487
Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798268046336
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- NII書誌ID
- BA66013390
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- ISBN
- 0669000795
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- LCCN
- 78070714
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/78070714
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- [S.l.]
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- 分類
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- LCC: TX911.3.M27
- DC: 658/.91/64795
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- 件名
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- LCSH: Food service management
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- データソース種別
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- CiNii Books