食品保蔵学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品保蔵学"
- 責任表示
- 加藤博通, 倉田忠男編
- 出版者
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- 文永堂出版
- 出版年月
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- 1999.1
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ショクヒン ホゾウ ガク
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注記
主要参考図書: p[259]-261
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798286698496
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- NII書誌ID
- BA40141486
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- ISBN
- 4830040882
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC9: 588.9
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- データソース種別
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- CiNii Books
