Ortadoğu mutfak kültürleri

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書誌事項

タイトル
"Ortadoğu mutfak kültürleri"
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editörler, Sami Zubaida ve Richard Tapper ; çeviri, Ülkün Tansel
出版者
  • Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı
出版年月
  • 2000
書籍サイズ
22 cm
タイトル別名
  • Culinary cultures of the Middle East

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注記

Includes bibliographical references (p. 281-295) and index

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