農産加工の基礎

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Bibliographic Information

Title
"農産加工の基礎"
Statement of Responsibility
佐多正行編著
Publisher
  • 農山漁村文化協会
Publication Year
  • 2000.3
Book size
21cm
Other Title
  • ノウサン カコウ ノ キソ

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Notes

「本書で取り上げた主な加工食品の成分一覧」: p.[227]-241(頁付は2刷による)

第2刷(2001年2月発行)の本文の頁数: 246p

第4刷(2004年3月発行)の頁数: 230p

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000798297580800
  • NII Book ID
    BA46668615
  • ISBN
    9784540993534
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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