書誌事項
- タイトル
- "Low-temperature preservation of foods and living matter"
- 責任表示
- Owen R. Fennema, William D. Powrie, Elmer H. Marth
- 出版者
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- M. Dekker
- 出版年月
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- 1973
- 書籍サイズ
- 26 cm
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798361481600
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- NII書誌ID
- BA03202730
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- ISBN
- 0824711858
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- LCCN
- 72090958
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/72090958
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 分類
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- LCC: TP372.3
- DC: 664/.02853
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- 件名
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- LCSH: Food, Frozen
- LCSH: Cryobiology
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- データソース種別
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- CiNii Books