調理学

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Bibliographic Information

Title
"調理学"
Statement of Responsibility
吉田惠子, 綾部園子編著
Publisher
  • 理工図書
  • 新版
Publication Year
  • 2020.2
Book size
26cm
Other Title
  • チョウリガク
  • 調理の科学

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Notes

初版のタイトル: 調理の科学

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130003901593540864
  • NII Book ID
    BB30709346
  • ISBN
    9784844608943
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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