植物性たんぱく質の作用と組織化

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Bibliographic Information

Title
"植物性たんぱく質の作用と組織化"
Publisher
  • 学会サービスセンター
Publication Year
  • [出版年不明]
Book size
30cm
Other Title
  • ショクブツセイ タンパクシツ ノ サヨウ ト ソシキカ

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Notes

本文は英語

"Interaction of flavor compounds with soyprotein / Hans A ... [et al.]"ほか14論文

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130006573458560287
  • NII Book ID
    BC07070192
  • Text Lang
    en
  • Country Code
    xx
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • [出版地不明]
  • Data Source
    • CiNii Books
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