書誌事項
- タイトル
- "A complete course in canning and related processes"
- 責任表示
- revised by Susan Featherstone
- 出版者
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- Elsevier
- 14th ed
- 出版年月
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- c2015
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- v. 2 : hbk
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注記
Includes bibliographical references and index
Also published electronically
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130008431634585000
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- NII書誌ID
- BC1056981X
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- ISBN
- 9780857096784
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- LCCN
- 2014946719
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2014946719
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- ne
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Amsterdam
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- 分類
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- DC23: 664.0282
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- 件名
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- LCSH: Canning and preserving
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- データソース種別
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- CiNii Books