食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発
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書誌事項
- タイトル
- "食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発"
- 責任表示
- 森山達哉, 穐山浩監修
- 出版者
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- シーエムシー出版
- 普及版
- 出版年月
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- 2021.11
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクモツ アレルギー ノ ゲンジョウ ト リスク テイゲンカ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
- The actual condition of food allergy and development of the risk‐reducing food materials
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注記
2015年刊の普及版
文献: 各章末