書誌事項
- タイトル
- "Why food matters"
- 責任表示
- Paul Freedman
- 出版者
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- Yale University Press
- 出版年月
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- c2021
- 書籍サイズ
- 21 cm
- シリーズ名/番号
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- : hbk
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注記
Includes bibliographical references (p. 187-192) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130008895919390984
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- NII書誌ID
- BC11505561
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- ISBN
- 9780300253771
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- LCCN
- 2021933253
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2021933253
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New Haven ; London
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- 件名
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- LCSH: Food habits -- History
- LCSH: Food -- Social aspects -- History
- LCSH: Food -- History
- LCSH: Food habits
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- データソース種別
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- CiNii Books