Food technology and chemistry

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書誌事項

タイトル
"Food technology and chemistry"
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edited by Mónica Lizeth Chávez-González, José Juan Buenrostro-Figueroa, Cristóbal N. Aguilar
出版者
  • Apple Academic Press
出版年月
  • 2021, c2019
書籍サイズ
23 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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"AAP Apple Academic Press, CRC Press"--Cover

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