食品学総論
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Bibliographic Information
- Title
- "食品学総論"
- Statement of Responsibility
- 森田潤司, 成田宏史編
- Publisher
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- 化学同人
- 第3版第8刷
- Publication Year
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- 2021.9
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒンガク ソウロン
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Notes
ガイドライン準拠
「はじめに」に「2021年9月増刷にあたって」と記述あり
参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p227-228
