Red meat republic : a hoof-to-table history of how beef changed America

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書誌事項

タイトル
"Red meat republic : a hoof-to-table history of how beef changed America"
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Joshua Specht
出版者
  • Princeton University Press
出版年月
  • 2020
書籍サイズ
22 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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注記

"First paperback printing, 2020" -- T.p. verso

Includes bibliographical references (p. 309-328) and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130011605952779398
  • NII書誌ID
    BC16172557
  • ISBN
    9780691209180
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Princeton, N.J.
  • データソース種別
    • CiNii Books
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