書誌事項
- タイトル
- "Modeling microbial responses in food"
- 責任表示
- edited by Robin C. McKellar, Xuewen Lu
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- 2019, c2004
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- : pbk
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注記
Includes bibliographical references and index
"First issued in paperback 2019"--T.p. verso
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130017644624396695
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- NII書誌ID
- BD05544806
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- ISBN
- 9780367394653
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- LCCN
- 2003055715
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2003055715
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton, Fla.
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- 分類
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- LCC: QR115
- DC22: 664/.001/579
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- 件名
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- LCSH: Food -- Microbiology
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- データソース種別
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- CiNii Books