食品工場のしくみ
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "食品工場のしくみ"
- Statement of Responsibility
- 河岸宏和著
- Publisher
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- 同文舘出版
- 新装版
- Publication Year
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- 2024.2
- Book size
- 21cm
- Other Title
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- ショクヒン コウジョウ ノ シクミ
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Notes
『最新版 ビジュアル図解 食品工場のしくみ』 (2019.8) を一部修正し、装丁を新たにした新装版
奥付の出版社: 同文館出版
参考文献: 巻末