Role of materials science in food bioengineering

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書誌事項

タイトル
"Role of materials science in food bioengineering"
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edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
出版者
  • Academic Press, an imprint of Elsevier
出版年月
  • c2018
書籍サイズ
24 cm

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