書誌事項
- タイトル
- "Nutritional and toxicological significance of enzyme inhibitors in foods"
- 責任表示
- edited by Mendel Friedman
- 出版者
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- Plenum Press
- 出版年月
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- c1986
- 書籍サイズ
- 26 cm
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注記
"Proceedings of the American Institute of Nutrition FASEB Symposium on Nutritional and Toxicological Significance of Enzyme Inhibitors in Foods, held April 21-26, 1985, in Anaheim, California"--T.p. verso
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268648949632
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- NII書誌ID
- BA01090771
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- ISBN
- 0306423685
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- LCCN
- 86015151
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/86015151
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- データソース種別
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- CiNii Books