Surimi technology

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書誌事項

タイトル
"Surimi technology"
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edited by Tyre C. Lanier, Chong M. Lee
出版者
  • M. Dekker
出版年月
  • c1992
書籍サイズ
24 cm

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注記

Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282268649841408
  • NII書誌ID
    BA14225931
  • ISBN
    0824784707
  • LCCN
    91045966
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/91045966
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • New York
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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