書誌事項
- タイトル
- "The art and science of hospitality management"
- 責任表示
- Jerome J. Vallen, James R. Abbey
- 出版者
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- Educational Institute of the American Hotel & Motel Association
- 出版年月
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- c1987
- 書籍サイズ
- 29 cm
- タイトル別名
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- Hospitality management
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注記
Includes bibliographies and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268703660288
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- NII書誌ID
- BA12824301
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- ISBN
- 0866120343
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- LCCN
- 87015707
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/87015707
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- East Lansing, Mich.
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- 分類
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- LCC: TX911.3.M27
- DC19: 647/.94/068
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- 件名
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- LCSH: Hotel management
- LCSH: Food service management
- LCSH: Restaurant management
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- データソース種別
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- CiNii Books