機能性食品素材の骨と軟骨への応用

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書誌事項

タイトル
"機能性食品素材の骨と軟骨への応用"
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上原万里子, 石見佳子監修
出版者
  • シーエムシー出版
  • 普及版
出版年月
  • 2018.2
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • キノウセイ ショクヒン ソザイ ノ ホネ ト ナンコツ エノ オウヨウ
  • Functional foods for bone and cartilage

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注記

2011年刊の普及版

文献: 各章末, ほか

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