清真小吃

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Bibliographic Information

Title
"清真小吃"
Statement of Responsibility
张军仓主编
Publisher
  • 中国轻工业出版社
Publication Year
  • 2001.8
Book size
21cm
Other Title
  • シンシン ショウキツ

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Notes

本书首先分析了清真小吃的形成发展及特色,然后将清真传统与新潮小吃按煮制品、蒸制品、炸煎制品、烤烙制品、其他类制品分为五大类,并对毎一种小吃的小常识、制作方法进行了介绍。

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282268773937408
  • NII Book ID
    BA87195456
  • ISBN
    7501932514
  • Text Lang
    zh
  • Country Code
    cc
  • Title Language Code
    zh
  • Place of Publication
    • 北京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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