食品学総論 : 管理栄養士・栄養士

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Bibliographic Information

Title
"食品学総論 : 管理栄養士・栄養士"
Statement of Responsibility
森田潤司編著 ; 浅野勉 [ほか] 著
Publisher
  • 樹村房
  • 新訂, 第4刷
Publication Year
  • 2012.3
Book size
26cm
Other Title
  • ショクヒンガク ソウロン : カンリ エイヨウシ エイヨウシ
  • 食品学総論 : 管理栄養士栄養士

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Notes

その他の著者: 清水純, 土居幸雄, 福島正子, 和田政裕, 渡邉悟

参考文献: p158

初版の発行日: 2008年4月1日. -- 第4刷においては「日本食品標準成分表2010」等の内容を反映

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282268796023552
  • NII Book ID
    BB10906140
  • ISBN
    9784883671410
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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