素材と日本料理
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "素材と日本料理"
- 出版者
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- 柴田書店
- 出版年月
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- 1998-
- 書籍サイズ
- 28cm
- シリーズ名/番号
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- 第1巻
- 第2巻
- 第3巻
- 第4巻
- 第5巻
- 第6巻
- タイトル別名
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- ソザイ ト ニホン リョウリ
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注記
第1巻-第3巻: 魚介篇その1-その3
第4巻: 野菜篇その1
第5巻: 野菜篇その2
第6巻: 肉・珍味他篇
各巻末: 参考文献一覧
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268797935104
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- NII書誌ID
- BA40490419
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- ISBN
- 4388805521
- 438880553X
- 4388805548
- 4388805556
- 4388805564
- 4388805572
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(日本)
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- データソース種別
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- CiNii Books
