書誌事項
- タイトル
- "Quantity food techniques"
- 責任表示
- consulting editors, Michael Pepper, Gilbert Pratt, Alice Winnick
- 出版者
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- Glencoe Pub.
- 出版年月
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- c1984
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268842282624
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- NII書誌ID
- BA90673851
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- ISBN
- 0026655004
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- LCCN
- 83070245
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/83070245
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Mission Hills, Calif.
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- 件名
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- LCSH: Quantity cookery
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- データソース種別
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- CiNii Books
