チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘

Maruzen eBook Library 2016.11. CiNii Available at 336 libraries

Bibliographic Information

Title
"チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘"
Statement of Responsibility
齋藤忠夫著
Publisher
  • 講談社
Publication Year
  • 2016.11
Book size
18cm
Other Title
  • チーズ ノ カガク : ミルク ノ チカラ、ハッコウ・ジュクセイ ノ シンピ
  • チーズの科学 : ミルクの力発酵熟成の神秘

Search this Book/Journal

Notes

参考資料: p219-220

さくいん: p221-222

Related Books

See more

Details 詳細情報について

Back to top