食品学
書誌事項
- タイトル
- "食品学"
- 責任表示
- 辻英明, 五十嵐脩編著
- 出版者
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- 建帛社
- 新版
- 出版年月
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- 2012.6
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒンガク
- 新版食品学
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注記
引用・参考文献: 章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282268898359424
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- NII書誌ID
- BB0935636X
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- ISBN
- 9784767904573
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books