Clostridium botulinum : a practical approach to the organism and its control in foods

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書誌事項

タイトル
"Clostridium botulinum : a practical approach to the organism and its control in foods"
責任表示
Chris Bell, Alec Kyriakides
出版者
  • Blackwell Science
出版年月
  • 2000
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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注記

Includes bibliographical references(p. [287]-300) and index

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